A Contovello si presenta il libro sulle origini del Prosecco

Verrà presentato alle 20.30 alla trattoria sociale di Contovello, il volume “Prosecco perché? Le nobili origini di un vino triestino”, Luglio editore. A introdurlo, Stelio Smotlak, esperto di prodotti agroalimentari fra cui vino, olio e salumi, che dialogherà con l’autore Fulvio Colombo. Dopo diversi decenni di studio, Colombo ha messo nero su bianco una sintesi delle sue ricerche, riportando quanto citato dai documenti più antichi. Il pregiato vino trova così nuovo stimolo di divulgazione, anche attraverso questo nuovo trattato. Auspicio degli organizzatori è quello di poter avere fra i presenti i produttori locali in modo da creare un dialogo su temi di interesse comune.