Il futuro dell'industria del caffè, Andrea Illy: «Investire per rigenerare gli ecosistemi»

Occorre investire per rigenerare gli ecosistemi e rendere la coltivazione del caffè più resiliente. È l’appello di Andrea Illy, presidente di Illycaffè. A margine dell’evento organizzato al Generali Convention Center di Trieste e dedicato ai valori di Ernesto Illy, a cento anni dalla sua nascita, l’imprenditore ha ricordato come anche la recente mobilitazione della comunità internazionale sul tema sia ispirata alla lezione del padre.