Asparagi, 3 giorni di festa a Fossalon

Aspettando il 2014 vanno in scena a Fossalon “I giorni degli Asparagi”. Una festa in formato ridotto che si svolgerà nel corso di tre sole giornate, all’aperto. È quanto è stato deciso di proporre, per non privare le migliaia di buongustai dell’opportunità di assaggiare la prelibatezza rappresentata dagli asparagi di Fossalon. I promotori dell’iniziativa, la Coldiretti di Fossalon e la parrocchia della frazione agricola gradese, con la collaborazione dell’associazione “Piterpan” e, per la prima volta, della Pro loco di Grado, hanno così deciso di unirsi per mettere comunque in cantiere una manifestazione che possa ricordare la grande Festa con mostra e concorso che verrà riproposta in grande stile nel 2014. C’è inoltre il patrocinio del Comune per l’importante “vetrina”, che ha lo scopo principale di promuovere i prodotti della frazione agricola gradese.

Le tre giornate di svolgimento dell’evento individuate per quest’anno sono giovedì 25 aprile e domenica 28, nonchè il primo maggio. Anche gli orari saranno diversi rispetto al passato. La cucina sarà funzionante, infatti, solo dalle 11.30 alle 16. Nella stessa area dove veniva allestito il grande capannone verranno posizionati panche e tavolini all’aperto. Ci sarà inoltre un chiosco per le bibite che rimarrà aperto almeno fino alle 20 mentre, come negli ultimi anni, la cucina realizzata qualche anno fa dalla parrocchia funzionerà regolarmente per preparare i pasti.

Le portate saranno pressoché identiche a quelle dello scorso anno con le crespelle di asparagi e prosciutto che sono sempre andate per la maggiore, gli asparagi lessati con l’uovo sodo, il risotto di asparagi e diverse altre portate. Dalle 16 in poi, orario di chiusura della cucina, avrà luogo una sorta di lungo aperitivo con gli organizzatori, che offriranno piccoli assaggi gastronomici.

Per il programma relativo alle tre giornate gli organizzatori hanno comunque previsto alcune iniziative particolari, come una caccia al tesoro e la pedalata.

Si inizierà dunque giovedì della prossima settimana, 25 aprile, giornata importante per i fossalonesi poiché si festeggia San Marco, patrono della frazione agricola al quale è intitolata la chiesa.

Alle 10 è prevista la celebrazione della messa e a seguire, proprio per festeggiare il patrono, ci sarà il concerto della Banda civica di Grado. Per mezzogiorno è, invece, previsto il via alla caccia al tesoro a squadre rivolta a bambini e ragazzi dai 6 ai 15 anni. Nel pomeriggio del 25 aprile, dalle 16 e fino a sera, ci saranno l’aperitivo e la degustazione di risotto di asparagi per tutti.

Per la seconda giornata di manifestazione, quella di domenica 28 aprile, non è invece previsto alcun appuntamento extra, mantenendo però l’aperitivo finale con la degustazione per tutti di fritto misto di pesce.

Il primo maggio, ultimo appuntamento de “I giorni degli Asparagi”, si inizierà alle 9.30 con “Pedalando per Fossalon”. Nel pomeriggio le degustazioni abbinate all’aperitivo saranno delle speciali “delizie agli asparagi”.