È Festa degli asparagi a Fossalon: si parte venerdì con tante novità

Al di là della degustazione degli asparagi bianchi e verdi di Fossalon, alla base dell’iniziativa e che vedono sempre la partecipazione di migliaia di buongustai, le novità sono rappresentate in particolare da un maggior numero di degustazioni con salumi tipici come piatto del giorno e a distanza di due anni torna pure il richiesto frico.

Ma soprattutto arriva il gelato “chilometro zero”, quello dell’azienda agricola La Bonifica di Fossalon. E c’è ancora una novità: all’esterno del tendone sarà possibile acquistare agnolotti con gli asparagi oltre che, naturalmente, il prelibato turione di Fossalon, quello bianco soprattutto.

La Festa degli asparagi sarà aperta venerdì, 24 aprile, e andrà avanti sino a domenica 26. Riprenderà poi il 30 per proseguire sino al 3 maggio con la conclusione il 9 e 10 maggio. Nelle giornate infrasettimanali è prevista unicamente la cena.

L’inaugurazione ufficiale della Festa degli asparagi ideata ancora 38 anni fa dall’allora Azienda di soggiorno assieme alla Coldiretti di Fossalon con a collaborazione della parrocchia della frazione agricola, è prevista per sabato 25 alle 12 con il saluto delle autorità e l’esibizione della Banda civica. Durate ogni giornata, oltre ai tradizionali piatti (vanno sempre per la maggiore le crespelle con prosciutto e asparagi e il risotto di asparagi), ci saranno, come detto, dei piatti speciali.

Il primo giorno di apertura della Festa (cucine aperte solo a cena) si potranno ad esempio degustare gi asparagi lessi con speck di Sauris. Lo stesso piatto sarà proposto anche domenica 26; sabato 25, invece, giornata festiva anche perché si ricorda il patrono della Chiesa di Fossalon, San Marco, sempre asparagi lessi ma abbinati a prosciutto di San Daniele 24 mesi.

Al di là della Festa degli asparagi, in occasione del Patrono alle 10 sarà celebrata dal parroco monsignor Mauro Belletti la solenne messa alla quale parteciperanno come sempre anche le autorità.

Giovedì 30 il piatto extra è quello degli agnolotti agli asparagi mentre il primo maggio asparagi lessi e prosciutto di Osvaldo. Il giorno dopo asparagi lessi e fiocco di Sauris e domenica 3 frico agli asparagi.

Per le ultime due giornate della manifestazione come piatto extra saranno proposti rispettivamente asparagi lessi, San Daniele e formaggi (sempre chilometro zero) di Fossalon e come chiusura asparagi lessi e prosciutto di Sauris.

Naturalmente per ogni giornata sono previsti anche intrattenimenti musicali con diversi gruppi: Country Roads con Elvis, Rastafischio, Absolute Five Live Band, serata di ballo e musica dal vivo con il Chapaloo Swing Trio; ed ancora: Exes Deluxe Coverband, From the Dark: Europe Tribute, Carlo e Niky Live, l’Orchestra Fantasy (liscio) e per concludere una serata a base di musica italiana.

E come sempre durante diverse giornate sono in programma anche altri appuntamenti oltre al Luna Park esterno. Si incomincia il primo giorno con un giro in carrozza a Fossalon con inizio alle 17.30 per poi concludere la serata alle 20 con la festa della birra agricola artigianale.

Non mancherà l’animazione per i più piccoli: un pomeriggio a giocare con pony, agnellini, alpaca e lama. Ci saranno poi il mercato ortofrutticolo, il raduno del 500 Club Isonzo e diverse degustazioni di amari del Fvg, di vini dell’agro aquileiese, dei Colli Orientali e dei Gin della nostra regione. Il primo maggio camminata metabolica per i campi (informazioni e prenotazioni al 3396912644). E per finire, domenica 10 maggio alle 12.30, Macete, spettacolo comico con Maxino, Flavio Furian & Elisa Bombacigno.