Il dilemma della tazzina o il bicchiere di carta?

Bicchiere di carta o tazza in ceramica? È stato il dilemma dei baristi nel giorno della riapertura... all’aperto. «Bisogna capire se il cliente vuole il take away oppure accomodarsi al tavolo», dice Paolo del bar da Marino. E non vale solo per il caffè, ovviamente. «Siamo in una fase di apprendimento - scherza - ma ormai siamo abituati...». —