Il sogno del due stelle Michelin Metullio? "Un ristorante sul molo di Miramare"

TRIESTE "Un ristorante stellato sul molo di Miramare” Pochi tavoli, d’estate, sul molo in riva al mare e ai piedi del castello di Miramare. Il sogno nel cassetto che venerdì 19 marzo il giornalista Ferdinando Avarino ha condiviso su Ring con il due stelle Michelin Matteo Metullio. "Lo chef ha raccolto la sfida - scrive Avarino - e insieme potremmo provare a proporre questa pazza idea per creare ancora maggior attrattività per uno dei luoghi magici del Friuli Venezia Giulia e maggiormente visitato dai turisti ogni anno". Ecco l'intervista