Il visionario

This photo taken and handout on September 12, 2020 by the Vatican Media shows Pope Francis with Italian journalist Carlo Petrini (L) during a meeting with the "Laudato si'" community at Paul-VI hall in The Vatican. - 'Laudato si'' (Praise Be to You!), dated May 24 2015, is the second encyclical of Pope Francis. (Photo by Handout / VATICAN MEDIA / AFP) / RESTRICTED TO EDITORIAL USE - MANDATORY CREDIT "AFP PHOTO / VATICAN MEDIA" - NO MARKETING - NO ADVERTISING CAMPAIGNS - DISTRIBUTED AS A SERVICE TO CLIENTS
This photo taken and handout on September 12, 2020 by the Vatican Media shows Pope Francis with Italian journalist Carlo Petrini (L) during a meeting with the "Laudato si'" community at Paul-VI hall in The Vatican. - 'Laudato si'' (Praise Be to You!), dated May 24 2015, is the second encyclical of Pope Francis. (Photo by Handout / VATICAN MEDIA / AFP) / RESTRICTED TO EDITORIAL USE - MANDATORY CREDIT "AFP PHOTO / VATICAN MEDIA" - NO MARKETING - NO ADVERTISING CAMPAIGNS - DISTRIBUTED AS A SERVICE TO CLIENTS

Carlo Petrini è l’anima di Slow Food e della sua “rivoluzione lenta”. Piemontese di Bra, classe 1949, sin da ragazzo si è occupato di enogastronomia, scrivendo libri e articoli, organizzando eventi e manifestazioni. Nel 1989 ha fondato Slow Food, movimento internazionale volto alla salvaguardia delle cucine locali e della qualità. Ideatore di manifestazioni quali Cheese, Salone del Gusto e Terra Madre, continua a scrivere di cibo e del suo valore sociale. Di recente ha raccolto nel libro “Terrafutura” i suoi dialoghi con Papa Francesco sull'ecologia integrale.

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