In 1500 a Fossalon per gli asparagi

Hanno preso il via con successo “I giorni degli asparagi” di Fossalon. Pur se si tratta di una festa ridotta (solo tre giorni) e pur se non c’è il consueto tendone, la gente non è sicuramente mancata. Dopo un inizio in sordina, forse anche imbarazzante, con scarsissima presenza, verso l’ora di pranzo, l’area si è riempita tanto che gli organizzatori hanno calcolato che ci saranno state circa 1.500 persone che hanno pranzato.

Dunque in ogni caso un successo anche se l’orario di apertura delle cucine è ridotto, solo dalle 11.30 alle 16 poiché non è la “festa” a richiamare i buongustai ma gli asparagi e le pietanze preparate col prelibato turione. Il presidente della Coldiretti, Jhonpaul Delbello, evidenzia che ad andare per la maggiore sono state, come sempre, le crespelle e gli asparagi lessati con l’uovo sodo o col prosciutto. Unico problema, se si vuol chiamare così, ha detto Delbello è il sole che ha veramente “scottato” chi pranzava. Dunque nonostante le notizie e le problematiche che erano sorte dopo l’annuncio della soppressione della consueta grande festa, gli asparagi sono tornati al centro dell’attenzione.

«La produzione è in ritardo di un paio di settimane – precisa ancora Delbello – causata dalle abbondanti piogge che ci sono state, ma gli asparagi bianchi che si sono potuti raccogliere sono risultati perfetti e di ottima qualità».

La giornata si era aperta con le celebrazioni per il patrono San Marco con la celebrazione della messa seguita dal concerto della Banda Civica. Poi la caccia al tesoro con la partecipazione di quattro squadre di ragazzi dai 6 ai 13 anni che hanno dovuto cimentarsi in prove, giochi e quiz per individuare la combinazione che apriva il “tesoro di caramelle”. La giornata è proseguita nel pomeriggio con l’aperitivo durante e le degustazioni di risotto con gli asparagi offerte a tutti. Prossimo apuntamento domenica.(an.bo.)