L’olio d’oliva istriano supera l’esame È “al top” in Europa

DIGNANO. Vino buono ma non eccellente, olio d'oliva invece nella prima fascia di qualità a livello europeo. Questo il parere espresso dagli esperti a proposito della doppia rassegna dell’Istria bassa, in parte rovinata dal cielo minaccioso che ha scoraggiato una buona fetta di pubblico. L'appuntamento è stato aperto nella piazza centrale di Dignano dalla preparazione di una megafrittata con asparagi e spalletta: le 500 porzioni sono sparite in un battibaleno anche perché erano gratis. Poi la giornata è proseguita con la visita a una trentina di agriturismi e cantine che hanno offerto l'assaggio dei loro prodotti. Per quel che riguarda il vino ne erano in gara 36 campioni. Il primo premio per la malvasia è andato alla famiglia Marceta di Valbandon, per i rossi ha vinto il Merlot dell'azienda Agrolaguna. Sergio Delton di Dignano ha battuto tutti per i vini da dessert. Il suo ottimo Vin de rosa, un passito tipico del luogo ha ottenuto il punteggio più alto.

Nella gara dell'olio d'oliva si sono dati battaglia 75 campioni di cui 74 giudicati extravergini. A 50 campioni è andata la medaglia d'oro, a 12 quella d’argento e a 4 il bronzo. Il migliore è stato giudicato quello dei fratelli Belci. La manifestazione ha avuto anche un siparietto musicale con le corali della Comunità degli italiani di Dignano diretta da Orietta Sverko e “La quercia” di Fossalta di Portogruaro diretto da Massimo Drigo. A Castelvenere invece a ridosso del confine con la Slovenia si è svolta la tradizionale Sparisada, la sagra dell'asparago che cade per la festa popolare dell'Ottava, la prima domenica dopo Pasqua. Il punto centrale dell'appuntamento è stata la tavolata con le pietanze a base di asparagi preparate dalle massaie del luogo. E la fantasia e creatività non sono mancate: c'erano risotti, bistecche di boscarin, frittata di pancetta in umido di asparagi, vari tipi di pastette e creme, scampi, canestrelle, folpi e perfino la crostata di mela agli asparagi. La gara nella raccolta degli asparagi è stata vinta da Mario Mikolausi„ che ha portato alla giuria anche l'asparago più lungo, di 107,5 cm. Il premio consisteva in una bella spalletta.

(p.r.)