Ristorazione ospedaliera, la bocciatura decretata dagli esperti e la svolta dopo un decennio di proroga

Nel 2005 il contratto di fornitura affidato a Serenissima. La prima idea di aprire un nuovo iter risale al 2017. Nel 2018 uno studio dell’Ateneo di Trieste commissionato da Asugi evidenziò valori nutrienti bassi 

TRIESTE. Mantenere il sistema cook&chill, facendo però in modo che gli attuali standard nutrizionali escano migliorati dopo l’affidamento. La nuova ga

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