Visita a casa degli Abuja, i re del pelinkovac

Dagli anni Venti del '900 gli Abuja, famiglia di commercianti, danno avvio a una produzione di liquori: sarà quella del pelinkovac a regalare loro la popolarità. Nella sua ricetta c’è l’assenzio, illegale in Italia, che compare con il nome artemisia absinthium e, in quel periodo, era l’unico pelinkovac del nostro paese a contenerlo. Nel 2017, Andrea Abuja, erede della dinastia, la riapre la ditta a suo nome: il suo pelinkovac si può così trovare in bar, ristoranti, supermercati, negozi e così via. Da tempo, è un marchio consolidato, inossidabile. Ecco in questo video la visita a casa Abuja: ci ha permesso non solo di conoscere i segreti di questo liquore, ma anche di compiere un tuffo nel passato della città di Gorizia. Video di Daniele Tibaldi. Servizio di Alex Pessotto