Cena di Gala degli Este a Ferrara con lo chef Carlo Cracco

(ANSA) - FERRARA, 29 LUG - Per una sera, a Ferrara, lo chef Carlo Cracco vestirà i panni di Cristoforo da Messisbugo, maestro di cucina della corte estense. L'occasione sarà offerta da "La Cena di Gala degli Este - Il Gran Banchetto Rinascimentale" in programma giovedì 30 ottobre nel Salone d'onore del palazzo municipale, antica residenza degli Este. L'evento, che vuole onorare cinque secoli di tradizione culinaria ferrarese, è organizzato dalla Strada dei Vini e dei Sapori della Provincia di Ferrara, in collaborazione con il Comune di Ferrara, nell'ambito della rassegna "Festina Lente" che celebra i trent'anni di Ferrara patrimonio Unesco. La serata prenderà il via dal cortile del Castello Estense, dove si terranno uno spettacolo iniziale con sbandieratori e musici e lo Chef Cracco, alias Messisbugo, darà il benvenuto ai suoi ospiti; proseguirà poi lungo la Via Coperta (l'antico camminamento protetto che collega il piano nobile del Castello al Palazzo Municipale), che si animerà con i personaggi in abiti d'epoca, per poi culminare nel Salone d'Onore del Palazzo Municipale, dove si terrà la cena di gala, che sarà accompagnata da intermezzi teatrali e musicali. In caso di maltempo l'inizio dell'evento si terrà negli Imbarcaderi del Castello Estense, caratterizzati da possenti volte a botte e pavimenti in cotto. "Progetti di questo calibro - spiega l'assessore Matteo Fornasini - rappresentano l'essenza del turismo che vogliamo promuovere e che sa unire cultura, storia e gastronomia in un'esperienza autentica. Grazie ai fondi del Ministero del Turismo e al riconoscimento Unesco, possiamo valorizzare il nostro patrimonio gastronomico come merita, rendendolo protagonista di un racconto che parla di Ferrara nel mondo". (ANSA).