Guide de L'Espresso, Cannavacciuolo: "Si aspetta questo giorno tutto l'anno"

"Si aspetta questo giorno tutto l'anno - commenta lo chef stellato Antonino Cannavacciuolo - Si lavora bene tutto l'anno per essere qui oggi. Ritrovarsi, parlare di crescita, di fare cose belle e aiutare chi ha bisogno con la cucina e' una grandissima cosa. Inoltre, vedere i giovani che salgono e 'spingono' e' un aspetto importante: per noi che abbiamo una certa eta', anche se siamo ancora giovani, vedere questi ragazzi trentenni salire sui palchi ci fa tornare indietro nel tempo. Noi facciamo il tifo per la cucina italiana", ha concluso.