Il barman ora è zero specialist: crea drink senza grado e zuccheri
Daniele Candosin, lo specialista del bere restando sobri: «In alcuni locali rappresentano già il 40 per cento delle richieste dei clienti»
Daniele Candosin, pioniere delle nuove tendenze
Il mondo del beverage sta cambiando. Nel tentativo di soddisfare le crescenti richieste di mercato per meno alcol e meno zuccheri nascono nuove figure
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