«Che grande orgoglio far funzionare il locale»

Giovanna Anzellotti è contitolare dello storico locale Salumare ormai da molto tempo e fa un lavoro di cui è altrettanto orgogliosa. «È da anni ormai che nel nostro locale arrivano tantissimi turisti. Una cosa particolare e di cui andiamo fieri è che il servizio al tavolo qui da noi non è né buono né cattivo, perché semplicemente non esiste». Giovanna è lontana parente di Italo Svevo, vista la parentela con i Veneziani e successivamente con gli Anzellotti. Sull’8 marzo racconta un aneddoto particolare: «Anni fa ero a Genova per lavoro e la sera con un gruppo di donne decidemmo di andare fuori a cena. Alla fine ci spostammo in un locale dove c’era un gruppo di spogliarellisti anche abbastanza famosi, che facevano il loro spettacolo. È stata una serata a dir poco agghiacciante, c’erano tutte queste donne che ululavano. Una serata orribile». (n.g.)