Gara dal salamp da Zorzenon dedicata a Marino Bevilacqua
MOSSA. Quest’edizione avrà un significato particolare perché è stata dedicata al compianto Marino Bevilacqua che ha inventato ed organizzato per ben 29 anni un appuntamento per una ristretta cerchia di intenditori particolarmente attenti alle tradizioni contadine ed alla salvaguardia dei sapori (e dei saperi) in via di estinzione.
L’agriturismo Zorzenon organizza per il 21 marzo l’ormai tradizionale “Gara dal salamp” che coincide con il primo memorial Marino Bevilacqua, recentemente scomparso e fondatore della gara dal salamp di Mossa. I salami dovranno pervenire entro la mattinata del 21 marzo: seguirà poi la degustazione da parte di una giuria mista, dalla quale verranno selezionati i migliori per poi decretare il vincitore in serata.
L’appuntamento poi avrà un seguito culinario perché i salumi pervenuti, una volta affettati, verranno offerti ai presenti, accompagnati da un buon (e immancabile) bicchiere di vino.
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