I casi di successo

Un tempo spesso fatiscenti e fuori moda, oggi i grandi mercati coperti cittadini hanno riscoperto una nuova vita in tutta Europa, diventando punto di riferimento per l’enogastronomia di qualità e una vetrina preziosa per la promozione turistica. Frutta, verdura, formaggi, carne e pesce, ma anche dolci tipici e fiori, liquori e artigianato: profumi e colori dei mercati attirano locali e turisti un po’ ovunque, da Londra a Madrid, da Stoccolma a Barcellona, da Budapest (foto) a Firenze e Valencia.