In giuria c’è l’interprete del Bartender Freestyle

Classe ’73, Alberto Benevol ha intrapreso la strada del barman per scherzo dopo la terza media. È sbarcato giovanissimo al Gran Bar Excelsior, dove ha avuto il privilegio di imparare da Armando Skarlovaj, l’unico triestino ad aver vinto il Grand Prix Martini.

Da lì è passato al mondo notturno delle discoteche ed è entrato nel circuito degli hotel di lusso: a soli 18 anni è diventato responsabile del bar della piscina dell’Imperial Palace Hotel di Santa Margherita Ligure. Ha lavorato nei migliori locali della città e nel frattempo si è dato al Bartender Freestyle, che combina l’arte della miscelazione con l’intrattenimento, segno distintivo del “Sunrise Cafè”, che ha gestito per 12 anni a Muggia. Dopo alcuni anni di zingarate è tornato a Trieste: ora per 040 Group è il capobarman di Pier The Roof. Sarà un giudice imparziale e attento a tecnica e intrattenimento: «Con questa formula, presa in prestito da Masterchef, vogliamo vedere chi ha il giusto pelo sullo stomaco per creare in pochi minuti la ricetta per un cocktail indimenticabile, senza dimenticare di intrattenere chi sta dall’altra parte del bancone».—g. b.

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