Le Cene spettacolo sulla diga in 19 tappe per ogni gusto e palato

GRADO. Martedì e mercoledì duplice appuntamento sulla passeggiata a mare per le “Cene spettacolo” di Friuli Venezia Giulia via dei Sapori. Due serate in considerazione del successo ottenuto nelle passate edizioni con poco meno di un migliaio di partecipanti. L’iniziativa è organizzata in collaborazione con il Comune e il Consorzio Grado Turismo con la collaborazione della Camera di Commercio di Udine e Promo Turismo Fvg.

L’appuntamento si snoderà attraverso 19 tappe del gusto, di cui saranno protagonisti gli chef del gruppo guidato da Walter Filiputti. Le star della ristorazione regionale creeranno per l’occasione piatti ispirati all’estate, con i suoi sapori e i suoi profumi, e li cucineranno in diretta davanti al pubblico. Accanto alle loro postazioni ci saranno una ventina tra vignaioli e distillatori delle più prestigiose aziende vinicole che proporranno raffinati abbinamenti fra cibi e vini.

Gli chef proporranno anche piatti per celiaci e vegetariani. I commensali potranno degustare tutte le pietanze da loro preparate ma anche dolci, gelati e caffè degli “artigiani del gusto”. Le “cene spettacolo” inizieranno alle 20 e l’ingresso sarà consentito fino alle 21. Il costo è di 60 euro tutto compreso. È gradito l’abito elegante.

Gli organizzatori, dimostrando una certa sensibilità per l’ambiente, fanno sapere inoltre che, dal primo appuntamento di Grado in poi, saranno utilizzate solamente stoviglie monouso bio&compostabile, che al termine delle serate saranno raccolte nel comparto dei rifiuti organici proprio per non recare alcun danno all’ambiente. Partecipano i ristoranti Ai Fiori di Trieste, Al Gallo di Pordenone, Al Grop di Tavagnacco, Al Paradiso di Paradiso, Al Ponte di Gradisca d’Isonzo, All’Androna di Grado, Campiello di S. Giovanni al Natisone, Carnia di Venzone, Costantini di Tarcento, Da Nando di Mortegliano, Da Toni di Gradiscutta, Ilija di Tarvisio, La Primula di S. Quirino, La Subida di Cormòns, La Taverna di Colloredo di M. Albano, La Torre di Spilimbergo, Lokanda Devetak di San Michele del Carso, Mondschein di Sappada, Sale e Pepe di Stregna, Vitello d’Oro di Udine, Alla Fortuna di Grado. Tra le proposte culinarie le crespelle, crema di burrata e baccalà menta e limone; gli spaghetti freddi ai Trulli con crostacei marinati, il risotto di timo e porcini su crema di mirtillo e sfoglie di seppie, ricci, alghe e uova. –

An. Bo.

BY NC ND ALCUNI DIRITTI RISERVATI