L’olio della Rosandra presentato alla fiera di Milano

TRIESTE. Nella provincia di Trieste il settore dell'olivicoltura sta via via raccogliendo gli auspicati risultati sia in termini di qualità dell'oro giallo prodotto che di immagine. Ne sa qualcosa il Panel di tecnici esperti riunitisi nella sede del Laboratorio merceologico della locale Camera di commercio che ha eseguito una dettagliata esamina gusto-olfattiva del pregiato condimento, appurando l'eccellenza di quanto franto. Anche il settore della promozione riveste un ruolo importante. A riguardo, dal 23 al 25 gennaio, alcuni produttori giuliani saranno a Milano alla fiera Olio officina-food festival, dove verrà distribuito il calendario “Sotto gli ulivi della valle del Breg”, giunto alla 13.ma edizione che quest'anno ha per tema “Una passeggiata con la 50mm”, indicando l'obiettivo fotografico utilizzato, similare alla visuale umana, con foto realizzate da Gabriele Crozzoli. Il calendario è a gratuita disponibilità presso le aziende che fan parte al Consorzio olio Tergeste dop e presso gli sponsor (Zkb, Parovel, TAL, Bleudebolunz, farmacia Val Rosandra, Starec). L'idea del calendario è venuta nel 2001 a Boris Pangerc il cui fine era quello di far conoscere il territorio anche attraverso questo settore. In marzo poi, dal 7 al 10, si terrà il Salone degli oli extravergini tipici e di oliva, nella ormai rodata sede della Stazione marittima sul molo Bersaglieri. Sarà questa l'ottava edizione e vede l'iscrizione già di un rilevante numero di aziende che si sono prenotate per l'evento. Infatti, questa è una fra le principali rassegne fieristiche dedicata unicamente all'olio extravergine di oliva, evento specializzato che richiama operatori sia nazionali che esteri. L'edizione scorsa ha visto esporre oltre 200 produttori mentre i visitatori provenivano da 26 paesi. Si tratta di una vetrina di valore promossa dall'azienda speciale camerale Aries che, assieme alla fiera del caffè che si terrà a fine ottobre con la Triestespresso expo, sono le due kermesse di maggior rilievo.