Nell’Erbariol le ricette della tradizione

ROMANS. Domani alle 18 nella sede del Circolo culturale di Sdraussina in via 4 Nnovembre 44 a Poggio Terza Armata sarà presentato il libro “L'erbariol” a cura di Alfredo Altobelli e Rosa Braut, con le ricette di Marno Boriani. Edito dall’Associazione culturale bisiaca alcuni anni fa, è stato rieditato nel 2015 dalla stessa associazione. La presentazione sarà curata dall'autore, Alfredo Altobelli, e dal presidente dell'Associazione culturale Bisiaca Ivan Portelli. La conoscenza delle specie spontanee, delle parti da utilizzare, dei loro usi culinari, del periodo migliore per la raccolta fa parte della cultura storica locale, spesso più legata alla memoria delle persone che alla documentazione scritta. L’obiettivo del lavoro è la valorizzazione della flora spontanea e dei suoi usi culinari nella Bisiacaria al fine di salvaguardare la biodiversità nella sua accezione più ampia: diversità non solo biologica, ma storica, culturale, peculiare del rapporto uomo-pianta di quel determinato territorio. L'incontro di venerdì 6 novembre è il primo di una serie in programma che riguardano la presentazione di libri di interesse locale che il Circolo culturale di Sdraussina si appresta a proporre nel periodo compreso tra il mese di novembre e di gennaio. Il prossimo 20 novembre sarà presentato “Isonzo” di Andrea Bellavite e Massimo Crivellari.(l.m.)