Lidia Bastianich: «La griglia qui è un rito Bistecconi con salse e maialini interi»

Una fuoriclasse della cucina partita per cercare fortuna in America a soli 12 anni. «Ma il re del barbecue è mio figlio Joe»
Isabella Franco
Lidia Bastianich impegnata a grigliare (foto Meredith Nierman)
Lidia Bastianich impegnata a grigliare (foto Meredith Nierman)

L’intervista Isabella Franco Di italiani nel mondo ce ne sono tanti, molti fortunati ambasciatori del gusto e dell’italian style nei posti più lontani, ma sono di meno quelli che il successo vero lo hanno trovato. Tra questi, Lidia Bastianich è una autentica bandiera dell’italianità, cosa che ci rende un tantino orgogliosi perché per fare fortuna in America è partita da Trieste, quando aveva solo 12 anni. La sua, scritta in una recente biografia, è una storia comune a molti emigrati, nata da una

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