Mangiare etnico: i piatti senza confini

Città di confine come Trieste e Gorizia sono piene di contaminazioni a tavola ma ormai il discorso si è allargato a tutto il Friuli Venezia Giulia

TRIESTE Anche la cucina più saporita del mondo a volte può stancare. Pasta, gnocchi, tortellini e pizza vanno sempre bene per il nostro palato ma gli italiani oltre a essere dei veri “gastronauti” amano esplorare nuovi territori culinari. Città di confine come Trieste e Gorizia, per esempio, sono piene di contaminazioni a tavola ma ormai il discorso si è allargato a tutto il Friuli Venezia Giulia e quindi anche a Udine e Pordenone. Da qualche anno l’esterofilia a tavola è una moda, una tendenza

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