Anna Procentese

«Appena sarà possibile, e ne abbiamo già parlato, nei locali della mia famiglia punteremo a far vaccinare noi titolari e tutto il personale». L’obbiettivo di Anna Procentese, titolare della pizzeria Il Barattolo e dal vicino ristorante Bollicine, è condiviso da gran parte della sua categoria. «Le istituzioni devono fare presto con la campagna vaccinale, – indica– ogni giorno perso fa slittare la ripresa». I due locali, causa chiusure imposte e assenza di turisti, nel 2020 hanno subito un calo del 50% del fatturato. «Siamo tra le categorie che hanno pagato un prezzo più alto economicamente, – sostiene la ristoratrice – hanno fin da subito classificato i pubblici esercizi come attività ad alto rischio e, dunque, ora ci aspettiamo che seguendo lo stesso criterio e gli stessi parametri prevedano di farci vaccinare quanto prima».