Dopo Pasqua tempo di asparagi alla sagra di Castelvenere

BUIE. Nel rispetto della tradizione, il fine settimana dopo la Pasqua è riservato alla Sagra dell'asparago, detta anche “Sparisada” a Castelvenere, a pochi passi dal confine croato-sloveno. Quest'anno gli enti locali, che organizzano l'evento, non hanno lasciato nulla al caso, in quanto domani ospite d’onore sarà il presidente della Repubblica Ivo Josipovic. Per quel che riguarda il programma, stasera si svolgerà l'Asparago cup, gara culinaria nella preparazione del saporito vegetale, che vedrà impegnati gli alunni delle scuole alberghiere,in pratica gli aspiranti cuochi. Domani ci sarà l'ormai abituale gara nella raccolta degli asparagi con premi per la quantità, per la bellezza del mazzo raccolto e per l'asparago più lungo. Tutti gli asparagi poi finiranno in pentola per essere preparati e offerti ai visitatori dalle brave massaie del posto. Il presidente del comitato organizzatore Goran Brcic ha reso noto che è stato avviato l'iter per la tutela del nome della manifestazione (Sparogada in croato, Sparisada in italiano) e che a Buie ben presto sorgerà il Centro dell'asparago selvatico. Tra i vari punti del programma, la Sparisada per ragazzi, una biciclettata, tornei di bocce e la fiera dei prodotti locali.