Doz (Consorzio ittico): le istituzioni aiutino la pesca a sopravvivere

«Siamo gli ultimi sopravvissuti di una categoria che anno dopo anno rischia di scomparire. Chiediamo alle istituzioni di aiutare questo settore e di intervenire in tempo. Questa è una risorsa economica, di tutela dell’ambiente e di aiuto alle famiglie». È l’appello di Michele Doz, presidente del Consorzio ittico del Golfo di Trieste al timone della Cooperativa monfalconese, lanciato in occasione dei festeggiamenti dei 100 anni di storia fra passato, presente e prospettive future della Cooperativa fra pescatori. Una cerimonia presentata nella sala consiliare del municipio dove sono intervenuti anche il sindaco Anna Maria Cisint, la comandante in seconda della Capitaneria di porto di Monfalcone, Virginia Maria Buzzoni che ha illustrato il lavoro di controllo della pesca, del pescato e la vicinanza al settore, del quale bisogna tener conto la storia, la cultura e le famiglie. Presenti anche l’assessore Luca Fasan e Sergio Gregorin del circolo Brandl di Turriaco poiché il Calandario dei paesi bisiachi 2019, ha dedicato una pagina alla “tratta dei cefali”. Nel raccontare il passato, Doz ha ricordato che negli anni ’50 la Cooperativa ottiene pescate eccezionali di cui quella del 1953, ricordata per gli oltre 24 vagoni di cefali raccolti in una notte distribuiti fino in Sardegna. Con il passare degli anni, però, inizia il declino. Il 1977 rappresenta l’anno dell’ultima tratta dei cefali a Monfalcone. Un declino che spinse nel 2008 l’allora presidente Feghiz, a prendere una decisione drastica della chiusura, ma tre pescatori triestini, Michele Doz, Rosario Criscuolo e Nicola Panarella decidono di rilevare la Cooperativa puntando, però, sulla diversificazione delle attività. «Oggi e per il futuro – afferma Doz – assieme ai pescatori rimasti, abbiamo creato nuovi posti di lavori organizzando un laboratorio per la preparazione di cibi pronti all’uso quali marinati, savor, sughi pronti e dallo scorso anno “il frittolin” in porticciolo Nazario Sauro». Gli appuntamenti per il centenario continueranno sabato alle 10 con l’incontro in sala consiliare dal titolo “Non solo pesce”. Tra gli ospiti Stefano Zanier, assessore regionale alle risorse agro alimentare forestale e ittiche, Antonio Paoletti e Giovanni Dean del Gac (Gruppo d’Azione Costiera Friuli Venezia Giulia). Alle 15, poi, “Dal mare alla tavola”, dimostrazione pratica di come pulire e preparare il pesce seguito dallo show cooking.

(Nelle foto Michele Doz, a sinistra, con la madre e il fratello Guido). —