Torna il Chocofest di Gradisca con Freguja guest star

Riapre il girone dei golosi. Gradisca è pronta ad ospitare da oggi a domenica una nuova edizione - la ventunesima - di Chocofest, il tradizionale evento dedicato alle dolci tentazioni del palato.

Sfidando la crisi e le previsioni meteo - forte di una tensostruttura coperta - la rassegna organizzata dall’Associazione Fusi&Infusi presieduta da Lucio Vittor è pronta ad una nuova sfida. In attesa di definire il futuro della creatura primaverile “Ethnic”, esperienza che Vittor si era detto a malincuore pronto a chiudere, “Chocofest” continua più forte che mai. E riparte dalla sua storia. Sarà infatti il maestro cioccolatiere Danilo Freguja la guest star di questa edizione. Freguja, una delle primissime chocostar della manifestazione gradiscana, ritorna nella Fortezza dopo anni di successo nei cinque continenti.

Il prologo stamane alle 11, allo ChefLab del Tiare Shopping di Villesse - nuovo partner dell’organizzazione -, con la presentazione accompagnata da esibizioni di lavorazione del cioccolato a cura dell’Istituto Stringher di Udine, da uno show cooking curato da Peccati di Gola, e dalla scultura al cioccolato del maestro Stefano Comelli.

Chocofest debutta in piazza alle 17 nella tensostruttura alla Spianata, con l’apertura degli stand e del mercatino di Natale. Si entrerà subito nell’atmosfera con le dimostrazioni di cucina a cura di Cefap e con la degustazione di prodotti tipici dell’enogastronomia friulana. Taglio del nastro alle 19. Seguirà il concerto di Margherita Pettarin, finalista dell’iniziativa internazionale “Up Giovani”, tenutasi durante il festival musicale BlueNotte di Gorizia. La serata di venerdì terminerà evocando il Natale con Alessandro Pozzetto e “The Rising Vibration Xmas 2018”, un coro gospel femminile. La manifestazione continuerà sabato con numerosi laboratori di lavorazione del “cibo degli dei”, fra praline, tavolette, torte ed ogni sorta di tentazione.

Nella serata di domani la festa si sdoppia. Nell’area festeggiamenti il concerto con Giulia Crocini e Enrico Pellizzari, per il pubblico più godereccio invece cena di gala dedicata al pesce e cioccolato all’Antica trattoria “Alle Viole” (su prenotazione chiamando 0481/93338). Il menù è curato dallo chef Giorgio Dal Forno e la pralineria di fine pasto è opera del maestro Freguja. Sarà possibile degustare le sue praline abbinate a vini e liquori anche domenica in due appuntamenti, alle 11.30 ed alle 17. La giornata finale vedrà protagonisti i bambini che potranno “pasticciare” con gli “Xmas Cookies” de “La Chicchera”, così come entrare nel mondo dei fumetti con la prima sfilata del contest “Choco Cosplay”. Chocofest è organizzato da Fusi e Infusi con il sostegno di Regione, Comune, Confcommercio, Gradisca è, BccStaranzano Villesse. —