A lezione di cappuccini dalla miglior barista specializzata in Latte art

Arriva a Trieste la campionessa mondiale di “Latte Art” Manuela Fensore per tenere una masterclass per addetti ai lavori alla Bloom Coffe School. L’evento si terrà il 2 luglio alla scuola di formazione dell’importatore di caffè verde Imperator per un’intera giornata. Insegnante di eccezione, come detto, sarà Fensore, reduce dalla recente vittoria mondiale al World of Coffee, la più grande fiera europea dedicata al caffè che quest’anno ha avuto sede a Berlino e ha ospitato i campionati mondiali di alcune delle discipline più seguite della caffetteria. Si tratta di un primo posto mai raggiunto nella storia dei campioni italiani di Latte Art, che fino a questo momento erano rimasti un passo indietro rispetto ai concorrenti asiatici, da sempre grandi riferimenti per la categoria.

La Latte Art è la tecnica di preparazione di bevande a base di espresso e latte montato (come il cappuccino e il latte macchiato) attraverso la creazione di un motivo o di un disegno sulla superficie. È un’abilità sempre più apprezzata dal consumatore finale perché oltre a regalare alla tazza un aspetto gradevole, denota anche grande competenza e precisione da parte di chi la realizza.

I corsisti avranno a disposizione un’intera giornata in compagnia della campionessa per apprendere le competenze base della versata in tazza fino ad affrontare le tecniche più avanzate ad alta complessità. Inoltre avranno la possibilità di richiedere la certificazione di Latte Art Grading System per il primo e il secondo livello: la lattiera bianca e arancio. Quest’ultimo è un sistema di qualificazione della competenza tecnica e creativa del barista nella Latte Art. È basato su 5 livelli, detti “grading”, ognuno di diverso colore (bianco, arancio, verde, rosso e nero) a cui corrispondono delle competenze specifiche che il barista deve aver acquisito ed essere in grado di dimostrare durante l’esame.

Le iscrizioni alla master class sono aperte. Per informazioni si può scaricare il modulo dal sito www.bloom.coffee/it/school/eventi/latte-art-masterclass: Email: hello@bloomcoffeeschool.it —