Alla Festa del vino è l’ora del Tirime su e della cronoscalata

La cronoscalata della Rocca alle 17 (premiazioni alle 21), la presentazione del libro “I nostri magnari” di Giada Polimeno alle 18 in piazza e lo showcooking con Andy Luotto alle 19 in piazza chiudo oggi la Festa del vino. Da non perdere alle 20.30, nell’area Kolin sotto il campanile, il momento dedicato al Tirime su-Coppa Vetturino. E al Kolin è in programma l’ultima serata della seconda edizione de “Il Gusto dei Saperi”, iniziativa dell’Ecomuseo Territori–Genti e Memorie tra Carso e Isonzo che si affianca dallo scorso anno alle due storiche iniziative dell’Ecomuseo del Monfalconese: “Turisti a km zero” e “Cacciatori di Memorie” per la scoperta e valorizzazione del saper e saper fare delle comunità. Con questa iniziativa regionale, gli Ecomusei presentano le peculiarità culturali delle loro comunità di riferimento, attraverso la presentazione e degustazione dei prodotti alimentari che conservano e tramandano le tradizioni specifiche del territorio. Nelle serate precedenti si sono potuti conoscere gli Ecomusei Lis Aganis che ha fatto assaggiare al pubblico presente “La Pitina”, salume prodotto con la prevalenza di carni ovine, caprine e/o di selvaggina nella versione IGP stagionata con affumicatura in farina di mais; Acque del Gemonese che ha fatto assaggiare i sapori ritrovati del “Pan de Sorc” pane dolce prodotto con il recupero di grani antichi e con i tradizionali metodi di macinazione e panificazione, “Val Resia” con la tradizione della coltivazione del particolare aglio. Tutti Presidi Slow Food riconosciuti.

Oggi alle 20.30 dunque sarà possibile assaggiare il “Tirime su–Coppa Vetturino“, biglietto da visita alimentare della Venezia Giulia che ritorna sulle tavole del Monfalconese grazie al progetto di valorizzazione dell’Ecomuseo realizzato in collaborazione con la Camera di commercio di di Trieste e Gorizia, Ersa e PromoTurismo e dall’adesione al disciplinare di produzione appositamente predisposto. Primo interprete, il ristorante Broccante che assieme a Flavia Cosolo, testimonial di eccellenza, lo presenteranno a dolce conclusione di una intensa settimana di eventi sotto il campanile del duomo di Monfalcone. —

BY NC ND ALCUNI DIRITTI RISERVATI