Calamari e patate fritte: i nuovi gusti delle pizze richieste dai turisti a Trieste. E i pizzaioli si adattano
L’esperienza di chi lavora nei locali triestini, fra veterani e nuove leve. La richiesta più strane e le nuove tendenze in città
Lasorte Trieste 23/08/24 - Pizzaioli, Pizza, Pizzeria Copacabana, Francesco Brescia
I più giovani hanno intrapreso il mestiere solo da qualche anno, con grande entusiasmo. I veterani invece contano su una lunga esperienza alle spalle,
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