Cibo a “Spreco zero”, premio a Trieste città virtuosa

Trieste ha conquistato un ambito premio, quello messo in palio nell’ambito della campagna europea “Un anno contro lo spreco”, nella sezione dedicata al cibo. A ritirarlo, all’ultimo piano dell’edificio “Panorama Giustinelli” in fase di ultimazione nell’omonima via con criteri di ecosostenibilità, è stato il sindaco Roberto Cosolini. Il premio, istituito da Last minute market di cui è presidente Andrea Segrè - il professore diventato famoso mangiando yogurt scaduti per dimostrare che le scadenze sulle confezioni sono un’invenzione del peggior consumismo - in collaborazione con Trieste Next, è dedicato a progetti, azioni e iniziative degli enti locali per la riduzione degli sprechi e il miglioramento dell’efficienza nell’utilizzo delle risorse. «Il premio ci riempie di soddisfazione – ha detto il sindaco – ed è un incoraggiamento a insistere». Impegno rilevato da Segré: «Se un processo funziona a Trieste perché non dovrebbe essere ripetibile altrove?» Il premio è stato consegnato da Mauro Piloni, vice presidente Whirlpool. Ha presenziato Jan Lundqvist, senior scientific advisor allo Stockholm international water institute.