Da Trieste a Grado mancano camerieri, cuochi e receptionist. Le imprese: a rischio la stagione estiva

Personale scoraggiato da compensi bassi e turni pesanti. E dopo la pandemia molti hanno puntato sull’equilibrio tra vita privata e lavoro anche a costo di rinunciare a stipendi più alti Fipe e Confcommercio: «Parte della colpa è dei sussidi»
Elisa Coloni