In latteria a Ovaro in Carnia nasce il formaggio di nicchia
La storia di Marco e Paolo Pezzetta che hanno rilevato la Cooperativa del comune a 525 metri. Ora con l’Artelatte sono gli unici a realizzare due tipi di Montasio: Dop e di Montagna
Marco e Paolo Pezzetta hanno rilevato l’azienda di famiglia e da 40 anni fanno il formaggi
TRIESTE Non c’è un solo tipo di Montasio, ce ne sono due, quello classico e il Pdm “Prodotto di montagna”. E c’è soltanto uno stabilimento in regione
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