Sarà dato in gestione il chiosco per cibo e bevande a Villa Dora

Il servizio cultura del Comune avvia una consultazione preliminare del mercato per affidare in concessione il servizio di fornitura e gestione del chiosco per la somministrazione di cibo e bevande durante gli eventi estivi a Villa Dora. Il termine ultimo per la presentazione della documentazione dovrà pernevire entro il 3 giugno a mezzo pec all’indirizzo comune.sangiorgiodinogaro@certgov.fvg.it.

Obiettivo della consultazione non è l’affidamento di alcun contratto, bensì la raccolta di informazioni attraverso la consultazione di operatori economici del mercato di riferimento, in riferimento alla redazione della documentazione per la eventuale procedura di affidamento da esperire anche tramite trattativa diretta con un unico operatore economico nel rispetto del vigente Codice degli Appalti.

Il Comune intende affidare in concessione dal 20 giugno al 21 settembre 2019 la fornitura di un chiosco e relativa attrezzatura e la gestione del servizio di somministrazione di alimenti e bevande all’interno del complesso di Villa Dora. Il servizio dovrà venire effettuato esclusivamente in concomitanza con gli eventi culturali organizzati all’interno del complesso di Villa Dora calendarizzati a cura dell’assessorato alla cultura e indicativamente consistenti in 25 giorni (orario serale e/o pomeridiano sia feriale che festivo).

Il flusso di spettatori è quantificato in maniera del tutto indicativa in 80-120 spettatori a serata in media. L’offerta enogastronomica dovrà essere in linea con lo stile e l’eleganza della location e dovrà privilegiare prodotti locali (quelli prodotti dal territorio comunale, nei Comuni limitrofi, della Bassa Friulana o della regione Friuli Venezia Giulia), potrà prevedere alimenti da servirsi freddi o caldi con modalità di cottura che non produca odori molesti per gli spettatori intervenuti.

La plastica viene bandita, mentre si potranno utilizzare stoviglie di vetro nelle somministrazione di bevande.

Gli incassi di mercato prudentemente presunti per tutta la durata della concessione coincidono con il ricavo delle vendite e delle prestazioni e si stimano in 12.500 euro (pari a 25 giornate evento per 100 clienti con una spesa procapite pari a 5 euro). —